作者：邹素敏 ， 杜瑞英，文典，王富华，张卫杰 ，管颐雯 

作者单位：广东省农业科学院农产品公共监测中心，华中农业大学资源与环境学院，农业部农产品质量安全检测与评价重点实验室

来源：生态环境学报

《中国居民膳食指南(2016》指出蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，推荐餐餐有蔬菜，保证每天摄入300500 g蔬菜，深色蔬菜应占二分之一。随着人们生活质量的提高以及对膳食营养的重视，每年蔬菜的消费量都在逐年增加(中华人民共和国国家发展改革委员会，2012 )。众所周知，土壤环境质量与蔬菜安全生产密切相关，然而随着中国工业化、城市化进程的不断加快，目前的土壤环境状况并不乐观，尤其是耕地土壤重金属污染问题日益突出(樊霆等，2013;宋伟等2013)，因此蔬菜安全生产也越来越受到人们的重视。

如何充分利用有限的耕地资源，在重金属含量达到国家相关土壤环境质量标准的临界值或者是处于超标状态的农田土壤上，选择性种植对重金属富集能力低的蔬菜种类，对保障蔬菜安全生产、扩大蔬菜的种植面积具有重要意义。