动物源食品兽药残留检测方法_中国煤炭行业知识服务平台

动物源食品兽药残留检测方法

作者

郝秋娟马同锁郝东旭李敬赵士豪
单位

河北经贸大学生物科学与工程学院河北经济管理学校
摘要

目前,动物源食品中的兽药残留问题引起了世界各国的广泛关注,发展快速、简便、高灵敏度、高通量的兽药残留检测技术已成为迫切需要。介绍了理化分析法、免疫法、生物传感器法等检测技术在兽药残留检测中的应用现状与发展,并展望了兽药残留检测技术在今后的发展方向。提出今后兽药残留分析检测技术的发展方向为:更高的灵敏度和更低的检出限,更高的选择性、特异性和抗干扰能力,单位时间内分析更多样品,同时测定多种残留的兽药,前处理和测定的一体化;更多联用技术的发展;减少污染、实现环境友好。加强兽药残留筛选、定量、确证3个层面分析方法的开发和研究。
关键词

动物源食品兽药残留检测技术
基金项目(Foundation)

河北省科技厅科技计划项目(13455506D)；河北省社会科学基金项目(HB13GL036)；河北省高等学校科学技术研究项目(QN2014218)；河北省科技支撑计划项目(14236802D-2)；