鉴于有机固废产量随工业化和城市化推进而逐年增长，有机固废资源化成为当前生态环境保护领域的研究热点。其中，利用微生物碳链延长技术将有机固废转化为高附加值的中链脂肪酸（Medium-Chain Fatty Acids,MCFAs）备受关注。该技术既能解决当前紧迫的环境污染问题，又能提升产品的经济价值，兼具环保和经济性双重优势，符合我国减污降碳和无废城市建设的要求。综述了有机固废生物转化制备MCFAs的厌氧发酵和碳链延长技术的反应机理以及关键微生物，分析了影响合成效率的主要因素，包括pH、温度、底物类型与浓度、水力停留时间（HRT）、固体停留时间（SRT）以及其他影响因素，总结了有机固废生产MCFAs所面临的底物生物利用难、电子供体缺乏、高效产酸体系构建难和产物分离提取难题等挑战，并提出相应解决策略，为今后相关领域的发展研究提出了建议。