摘要
建立了Fe2++H2O2-孔雀绿的分析新体系,用于羟自由基的测定。该法利用Fenton反应产生羟自由基,并加入孔雀绿显色剂,羟自由基使孔雀绿褪色。采用分光光度法测定其ΔA617值的变化,可间接测定羟自由基的产生量。通过对测定条件的研究,分别确定最佳的酸度、孔雀绿显色剂、EDTA-Fe2+,H2O2以及缓冲溶液的用量,显色的稳定性等,得出最佳的实验条件。对苯甲酸和五倍子等中草药的抗羟自由基氧化性能作了比较,以验证本法的有效性,得到较好的清除结果,并采用超声波提取法和传统的水煎法的清除率作了比较,二者均与抗氧化剂用量成量效关系,超声波提取法优于传统的水煎法。
太原理工大学学报 
2009年第02期 
