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VC二步发酵高糖流加工艺的研究
  • 177
  • 作者

    张亚军梁丙辰李海涛

  • 单位

    华北制药集团维尔康公司河北省化学工业研究院华北制药集团维尔康公司 河北石家庄050031

  • 摘要
    利用从生产中选育得到的耐高糖菌株,通过在线的检测数据,应用改进的高浓度山梨糖流加控制工艺,考察了初始山梨糖浓度、底物浓度、流加阶段pH等对维生素C二步发酵的影响,确定了适宜的控制工艺,提高了发酵水平及设备利用率。
  • 关键词

    维生素C二步发酵山梨糖流加

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