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作者
杜林楠郭丽霄夏玉凤赵宇亮杜建会王晓萱吴梦谣鹿永鑫
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单位
石家庄学院化工学院河北中原工程项目管理有限公司河北师范大学河北医科大学第二医院石家庄科技职业学院
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摘要
采用中红外光谱（MIR光谱）开展了五常大米的结构研究,实验发现:五常大米的红外吸收模式主要包括νOH-五常大米、νas CH2-五常大米、ν酰胺-Ⅰ-五常大米、ν酰胺-Ⅱ-五常大米和νC-O-五常大米。进一步开展了五常大米变温中红外（TD-MIR）光谱研究,实验发现:随着测定温度的升高（303～393 K）,五常大米主要官能团对应的吸收频率和强度均有一定的改变,而五常大米的热稳定性进一步降低。本项研究拓展了MIR光谱及TD-MIR光谱技术在重要农产品（五常大米）结构及热稳定性的研究范围。
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关键词
五常大米红外光谱变温红外光谱
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基金项目(Foundation)
石家庄市科学技术研究与发展计划（201490612）；
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文章目录
0 引言
1 材料与方法
1.1 材料与试剂
1.2 仪器及操作方法
1.3 红外光谱数据获得及图形处理
2 结果与分析
2.1 大米MIR光谱研究
2.2 五常大米TD-MIR光谱研究
2.2.1 五常大米一维TD-MIR光谱研究
2.2.2 五常大米二阶导数TD-MIR光谱研究
3 结语
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引用格式
杜林楠,郭丽霄,夏玉凤,赵宇亮,杜建会,王晓萱,吴梦谣,鹿永鑫.五常大米中红外光谱研究[J].煤炭与化工,2021,44(02):146-150+160.
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